Categoria: Jamon

Il prosciutto spagnolo, conosciuto come “jamon”, è una prelibatezza tradizionale della cucina spagnola e ha una lunga storia che risale a molti secoli fa. La produzione di prosciutto in Spagna ha radici che affondano nell’epoca romana, quando i romani introdussero la tecnica della salatura e dell’essiccazione della carne. Durante l’era medievale, l’allevamento del maiale e…